Haladva, hagyománnyal - A korszerű vendéglátás időszerű kérdései
A képzés célja:- Bemutatni az ünnepekre történő felkészülés fortélyait
- Megismertetni a vendéglátásban bekövetkezett változásokat, új módszereket
- Újszerű gondolkodásra, nyitottságra serkenteni a résztvevőket
A rendezvény időszerűsége nem csak az ünnepek közelségéből fakad, hanem hozzájárulhat ahhoz, hogy a régióba érkező turisták színvonalasabb ellátásban részesüljenek, a házigazdák pedig jobban megfelelhessenek a vendégek változó igényeinek.
A hiánypótló képzés nemcsak a vendéglátásban dolgozó pincérek, szakácsok szakmai ismereteit bővíti, hanem a szakembereknek, vezetőknek, rendezvényekért felelős személyeknek, érdeklődőknek is új ötleteket adhat.
A hallgatóknak lehetőségük lesz kérdéseket feltenni, amelyekre az előadók szívesen válaszolnak.
Tervezett tematika:
- Rendezvények, bankettek, bálok szervezése. Ünnepi menü-összeállítások. Jellegzetes ünnepi ételek.
- Díszterítés a rendezvényekhez. Díszasztalok - Húsvéti, karácsonyi, szilveszteri dekorációk. Szalvéta hajtogatás
- A korszerű táplálkozás éttermi megvalósítása, diétás étkezés, korszerű élelmiszerek, vegetáriánus étkezés
- Salátakészítés a vendég asztalánál - kóstolással egybekötve
- Menüajánlatok, új felszolgálási és terítési szabályok, trendek
- A vendég előtti ételkészítés bemutatása – kóstolással egybekötve (főételek, desszertek )
- A modern borfogyasztás, a borok felszolgálása
- Cocktail készítésének szabályai - élő cocktail bemutató (11 különböző cocktail készül, amelyeket meg lehet kóstolni) profi mixer közreműködésével, aki a Bols Akadémián tanult és több nemzetközi versenyen díjat kapott.
Részletek
A tréning időpontja:Tervezés alatt
A képzés helyszíne:
Csíkszereda
További részletekért keressen minket telefonon vagy írjon e-mailt:
Ferencz Ágnes
Tel.: 0740-367023
email: office@edutechconsulting.ro
A sütik segítenek szolgáltatásaink biztosításában. A weboldal további használatával beleegyezik a sütik használatába!
