Gasztronómia és turisztika
Haladva, hagyománnyal - A korszerű vendéglátás időszerű kérdései
Feliratkozom

Haladva, hagyománnyal - A korszerű vendéglátás időszerű kérdései

Haladva, hagyománnyal - A korszerű vendéglátás időszerű kérdései image A képzés célja:

  • Bemutatni az ünnepekre történő felkészülés fortélyait
  • Megismertetni a vendéglátásban bekövetkezett változásokat, új módszereket
  • Újszerű gondolkodásra, nyitottságra serkenteni a résztvevőket

A rendezvény időszerűsége nem csak az ünnepek közelségéből fakad, hanem hozzájárulhat ahhoz, hogy a régióba érkező turisták színvonalasabb ellátásban részesüljenek, a házigazdák pedig jobban megfelelhessenek a vendégek változó igényeinek.

A hiánypótló képzés nemcsak a vendéglátásban dolgozó pincérek, szakácsok szakmai ismereteit bővíti, hanem a szakembereknek, vezetőknek, rendezvényekért felelős személyeknek, érdeklődőknek is új ötleteket adhat.
A hallgatóknak lehetőségük lesz kérdéseket feltenni, amelyekre az előadók szívesen válaszolnak.

Tervezett tematika:

  • Rendezvények, bankettek, bálok szervezése. Ünnepi menü-összeállítások. Jellegzetes ünnepi ételek.
  • Díszterítés a rendezvényekhez. Díszasztalok - Húsvéti, karácsonyi, szilveszteri dekorációk. Szalvéta hajtogatás
  • A korszerű táplálkozás éttermi megvalósítása, diétás étkezés, korszerű élelmiszerek, vegetáriánus étkezés
  • Salátakészítés a vendég asztalánál - kóstolással egybekötve
  • Menüajánlatok, új felszolgálási és terítési szabályok, trendek
  • A vendég előtti ételkészítés bemutatása – kóstolással egybekötve (főételek, desszertek )
  • A modern borfogyasztás, a borok felszolgálása
  • Cocktail készítésének szabályai - élő cocktail bemutató (11 különböző cocktail készül, amelyeket meg lehet kóstolni) profi mixer közreműködésével, aki a Bols Akadémián tanult és több nemzetközi versenyen díjat kapott.



Részletek
A tréning időpontja:
Tervezés alatt

A képzés helyszíne:
Csíkszereda

További részletekért keressen minket telefonon vagy írjon e-mailt:
Ferencz Ágnes
Tel.: 0740-367023
email: office@edutechconsulting.ro

 A sütik segítenek szolgáltatásaink biztosításában. A weboldal további használatával beleegyezik a sütik használatába! ELFOGADOM